【习题】中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不

【练习】中小学、幼儿园食堂应当对每餐加工的每种食品产品留样，每个品种留样数量应当符合检验要求。否【练习】中小学、幼儿园食堂应当对每餐加工的每种食品产品留样，每个品种留样数量应当符合检验要求。 样品食品应由柜台冷藏。