双皮奶怎么蒸不凝固

双皮奶不凝固可能是双皮奶材料数量不对，做法问题，材料摆放，时间等问题造成的。所以蒸好的双皮奶可以连续蒸，不会有大问题，但是蒸的时间不能太长，以免水分和营养成分流失过多，影响双皮奶的口感。建议将双皮奶用保鲜膜包好，蒸8~10分钟。