酸奶加热温度过高还能喝吗

酸奶中菌落的生存温度应低于45度。酸奶加热后会变酸，变酸后就可以吃了。酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌(发酵剂)，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。市面上的酸奶产品，大多是用各种果汁、果酱凝固、搅拌、果味的。