1.新鲜的薏苡仁有清晰的大米香味。薏苡仁放置一段时间后，味道会逐渐消失。如果有霉味或者蛤蜊味，说明薏仁已经变质，不建议食用。
2.薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁等。在中国、日本和越南广泛种植。是传统的药食两用粮食资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏仁中含有丰富的氨基酸、薏仁、薏仁酯和三萜类物质，薏仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
