目数是丝网的一个规格单位，指的是25.4mm的长度上会有多少克目数，家用面粉筛根据各地差异基本在40-60目之间，会比较实用。目前面粉厂使用的检测筛只有最高的90目筛目，为了筛选出质量更好的面粉，最好选择不超过60目的筛。
