1.好处:魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆、红薯高，富含微量元素、维生素A、维生素B等。，尤其是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、解毒、通便、补钙的功效。
2.缺点:新鲜魔芋有毒，吃的时候一定要煮三个小时以上。太短的处理时间将对人体健康有害。魔芋性寒、脾胃虚寒者不宜吃魔芋。
