餐饮是稳定就业、促进消费、惠及民生的重要行业；中国烹饪协会预测，“十四五”期间我国餐饮业将继续增长，规模将达到6万亿元。
960万家餐饮企业数字化需要解决五大挑战
尽管受疫情影响，餐饮业仍保持增长。2020年，注册量同比增长25.5%，餐饮相关企业总数达到960.8万家，但餐饮百强企业收入仅占全国餐饮收入的7%；未来餐饮行业竞争会很激烈在空之前。很多餐饮企业通过数字化提高竞争力。除了业务数字化，管理数字化也成为一个重要方向。以下五个挑战亟待解决:
1.餐饮业的服务人员流动很大。怎样才能快速招到人，用好人，留住人？
2.租赁、水电、推广等费用很多。如何才能统一管控，有效降低成本？
3.招商难、开店慢、加盟商缺乏集中管理影响餐饮企业跨区域扩张？
4.标准化体系不足，总部与分店、门店标准不一致，门店运营效率有待提高？
5.原材料和物资的供应商很多，没有集中管理。采购流程不完善，成本难以控制。
兰陵数字OA让餐饮企业数字化管理全流程高效化
数字化服务商:兰陵，打造餐饮企业数字化管理新平台，涵盖投资管理、加盟商管理、店旅管理、费用管理、合同管理、采购管理、人事管理、培训管理等领域。
兰陵数字化管理平台将支撑餐饮企业“人、财、物、物”的全面数字化管理，提高企业规范化管理水平、门店盈利能力和客户满意度，实现企业更快更好的运营发展。
兰陵餐饮企业的数字化应用
1。商店投资管理
商机跟进:支持准客户通过微信微信官方账号\钉钉申请加盟，或400电话咨询后内部录入相关信息，确保商机完整，线上跟进有效。
加盟审核:区域投资经理在线审核加盟条件，通过后确认预计面试时间和面试组长。如果失败，则设置为无效客户，并填写原因。
招商签约:支持多种签约类型，如首签、搬迁续签、开设分公司等。，并在线填写合同基本信息。签约前分配加盟商账号，自动触发店铺信息采集等相关流程。
1。标准化商店管理:
从店面筹备、新店设计、材料采购到店面建设、店面运营，每一个环节都有标准化的流程支撑，保证新店开业的统一操作。
店铺选址:线上选址专员，根据店铺基本信息判断是否符合要求；指定门店线下选址专员实地评估周边环境、人流、周边市场布局；支持多选址，直到店铺获批。
店铺装修:支持出图签约、建单、装修进度、店铺验收等流程管理。，保证全流程可控，高效开店。
2。特许经营者管理
加盟商看板:收集店铺经营者、承包商和店铺违约、投诉、搬迁、合同续签等信息。，以方便运营总监查看所辖门店的信息，运营总监的门店管理，加盟商的门店维护，设备交付。
投诉管理:400投诉导入主要是自动匹配对应的区域跟进人，需要相关人员处理。线上投诉导入主要是线上平台的评价导入，比如或者美团。
业务活动监控:支持店铺常用工作服购买、展示道具申请、POP、广告画申请的流程管理；及时生成全国日销售额、月销售额排名、门店月明细等报表。
3。数字化门店巡查管理
门店检查:支持在线快速制定门店检查计划。各种门店检查任务一目了然，门店的问题可以当场及时汇报，事后再进行总结分析，确保门店运营符合公司规定。
工单:门店各类工单均可在线提交，并可连接工程人员，保证及时响应和处理，并反馈工单处理结果，形成门店工单处理闭环。
任务督导:以督导标准和流程为基础，推进整改分工、督导实践、督导通报等工作。，使“引导为主，监管为辅”逐步过渡到“监管为主，引导为辅”，加强终端各项标准的有序实施。
4。数字采购管理
供应商门户:支持供应商扫码加入企业生态组织，让双方完成询价/报价、招标/中标、投标/竞价等线上业务交互，节省了大量的时间和金钱。
供应商管理:支持供应商准入、日常管理、评估和退出流程控制；支持供应商分类和分类，可以批量录入供应商档案信息，建立供应商档案。
采购管理:支持从采购需求、采购计划到采购寻源、采购执行、采购变更、网上签约的全流程管理；在线跟踪订单执行情况，以确保更高效的闭环采购；
5。数字成本控制
费用预算:支持各地区年度/季度/月度预算的灵活分配和调整。区域经理发起促销活动申请，系统显示在预算充足的前提下流程会正常进行；预算不足，先调整预算再走流程。
应付管理:支持标准单价合同、固定金额合同等付款合同的统一管理，包括预付款申请、付款管理、合同的抵销和暂挂等。
费用报表:营销活动结束后，系统可以汇总数据，支持数据分析和数据穿透，系统可以生成促销品报表、预算执行报销报表、促销活动执行报表，每笔费用都可以一目了然。
6。数字人事管理
招聘管理:面试官扫码加入生态组织，随时随地与企业在线交流；拉招聘申请、通知面试、网申、录用、签约等流程；让人才更容易“选、会、签”，打造充满活力的人才圈。
员工管理:建立员工全职业周期的数字化档案，结合录用、转岗、调薪、社保办理等流程，使数据自动传输，省略重复录入，提高服务员工的效率。
智能考勤:提供弹性排班、加班等管理，使人力资源配置更加科学；支持自动打卡、异地打卡等多种考勤方式，可在线快速处理异常考勤，一键生成考勤数据。
绩效管理:通过全周期在线管理，如绩效指标数据库的建立、考评小组的设置、考评的启动、员工绩效目标的制定、员工的考核评分、绩效报告的分析等，科学便捷的进行绩效管理，激活员工的潜能。
员工赋能:根据新人、RD、销售等不同岗位，打造基于角色的赋能套餐。，并将各种学习地图与培训课程、知识库相结合，让员工激发学习热情，不断提升专业技能和业务水平。
兰陵餐饮企业数字化管理平台的价值
兰陵的数字化应用已经在多家餐饮企业得到应用，创造了显著的价值。
1.帮助规模扩张:统一招商、招聘、采购、控费等流程。以使膨胀更加稳定。
2.升级数字化门店:从开店到运营的全周期数字化管理，有助于提升单店利润。
3.赋能标准化管理:一体化标准体系，赋能标准化运营，确保品质一致。
