牡蛎最好速冻保存，因为冷冻室环境低，不适合细菌滋生，至少可以保存一个月。牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。，属于软体动物，双壳类，珠母贝类。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎是人类食物中含锌量最高的。全世界都认为牡蛎具有改善虚弱、缓解丹毒、降低血压、滋阴壮阳的作用。
