百香果作为一种酸甜可口、营养丰富的水果,可以生吃、泡水、泡酒等。但用于泡水时,不宜放置过久,以免滋生细菌、异味、腐烂等有害物质,降低食用价值。而且食用后会对人体健康产生影响。建议12小时内饮用,百香果水的口感和药用价值不受影响。