板栗性温味甘，主要含淀粉、蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素，而芋头性平，味辛，味甘咸，主要含淀粉、蛋白质、糖、维生素、钙、磷、钾等矿物质。他们的性味和营养不兼容，可以一起煮。但板栗、芋头属于高淀粉食物，如果大量食用，容易导致胃部负担过重、腹胀、腹痛等不适症状，建议适量食用。
