乌龙面是一种用小麦制成的日本面条。乌龙面的厚度和长度有特殊的规定。在现行的日本农业规范(JAS)中，圆面的横截面直径要大于1.7毫米，角面的宽度要大于1.7毫米，乌龙面面是日本料理中的基础食品。无论清汤还是浓汤，都各具特色，口感爽滑，制作方便快捷，受到很多人的青睐。
