冰糖炖雪梨要不要把皮去掉

不建议用冰糖剥雪梨。雪梨的果皮有一定的营养价值，可以为人体补充营养。其次，冰糖炖雪梨的方法之一是在雪梨中间挖空，加入适量冰糖和水炖。这种方法不能剥雪梨。