如果不在冰箱里，最好在4小时内吃完；4小时后，吃之前要把表层切掉。这时，每克西瓜中就有几百万甚至几千万个细菌。如果放在冰箱里，微生物就可以忽略不计了。西瓜是夏天的水果，果肉香甜，能消暑；种子含油，可以用作娱乐食品；果皮药用，有清热，利尿，降血压的作用。
