西瓜含糖量不高。西瓜之所以甜，是因为它的主要甜味来自果糖。果糖是一种高甜度的糖，但热量不高。每百克西瓜的热量约为25卡。西瓜是一种比较凉的水果。即使是夏天，也不能长期大量食用。注意饮食平衡，摄入足够丰富的营养。除了水，西瓜还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
