榛子、核桃、杏仁和腰果被称为 世界四大坚果 。它们的共同特征是有一个坚硬的外果皮，里面含有含油的可食用的种子。它有丰富的营养价值。它是在中国栽培的。
1.榛子
榛子又名名栗、板栗或板栗，为桦木科落叶灌木或小乔木，高约1 ~ 7米。这就是我们通常吃的东西。榛子 ，是国际畅销的珍稀干果，也是世界四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，拥有 坚果之王 的声誉。
2.胡桃
核桃又名核桃、强桃，属于胡桃科。它与杏仁、腰果、榛子一起被誉为世界名菜 四个干果 。核桃仁营养丰富，每百克蛋白质15-20g，脂肪丰富，碳水化合物10g它还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。人体必需的，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。它是人们喜爱的坚果食品之一。
3.杏仁
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁甙。油酸和亚油酸是脂肪的主要成分。杏仁呈扁椭圆形，一端圆，另一端尖，外面包着一层薄薄的棕色外皮。果仁含20%的蛋白质，不含淀粉。经过研磨和压榨，榨出的油大约是自身重量的一半。杏仁油是淡黄色的。虽然没有香味，但是有软化皮肤，美化皮肤的功效。
4.腰果
又名腰果，如树、鸡腰果、长寿果等。树干直立的常青树，高达10米。腰果是一种肾形坚果，属于无患子科漆树科腰果属。营养价值丰富，可入菜入药，是世界四大名优干果之一。腰果壳硬，里面有果仁，甜如蜜，热量高。热量的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美国。
