你不能喝过期的啤酒。啤酒的主要成分是麦芽糖，麦芽糖会导致变质，二氧化碳会消失。喝过期啤酒会引起腹泻或中毒。建议直接扔掉。
啤酒是以麦芽和大麦芽为主要原料，酒花，液态糊化糖化，然后液态发酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，营养丰富。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养物质容易被人体吸收和利用。啤酒中的低分子量糖和氨基酸容易消化吸收，在体内产生大量热能，所以啤酒常被称为液体面包。1L12 degBx啤酒可产生3344kJ热量，相当于3 ~ 5个鸡蛋或210g面包产生的热量。如果一个轻体力劳动者可以每天喝1L啤酒，他可以获得所需热量的三分之一。
