放在冰箱里的平菇长白毛了还能吃吗

平菇可以白毛食用。蘑菇由菌丝体和子实体组成。菌丝体是营养器官，子实体是生殖器官，蘑菇有白毛，是蘑菇老化造成的。平菇和杏鲍菇经常出现。这种老化的蘑菇不会产生有毒物质，只是口感会有所下降，不影响食用。