在常温下，西红柿可以保存2~3天。如果西红柿放在冰箱里，可以保存10天以上。西红柿耐储存，一年四季都可以吃。夏天气温高的时候西红柿可以放在冰箱里保存，秋冬季节可以放在室温下保存。
西红柿:
即番茄，茄科番茄属植物。原产于南美洲，现已在世界各地广泛种植。番茄高0.6 ~ 2m，全被粘液腺毛，气味浓烈，茎易倒伏，羽状复叶或深裂叶，花序梗长2 ~ 5cm，通常开花3~7朵，花萼放射状，花冠放射状，浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，种子黄色，夏秋开花结果。
