辨别板栗是否变质的方法:
1.观察外壳:新鲜的板栗外壳颜色多为黑褐色，有少许红色的头，而变质的板栗外壳颜色变深，可能有明显的黑斑或白色霉斑。
2.观察手感:新鲜的栗子很难捏，拿在手里更有质感，而变质的栗子捏起来有点软，拿起来会很轻。
3.观察果肉:咬破外壳后，新鲜的板栗果肉色泽淡黄，质地酥脆，而变质的板栗果肉则干瘪，色泽黑或白，或质地松软。
4.闻:鲜栗子吃起来甜脆，非常好吃。如果栗子有酒味或者吃起来又酸又苦，说明栗子变质了。
