包括小麦、大米、玉米、高粱等产品，如馒头、煎饼、大米、玉米粉、面包、饼干、麦片等。土豆包括土豆、红薯等。杂豆包括黄豆以外的干豆，如红豆、绿豆、芸豆等。杂豆不是谷类，主要是我国有以杂豆为“主食”的习惯，常吃“五谷杂粮”，符合五谷杂粮的特点。全谷物保留了天然谷物的所有成分，是膳食纤维、B族维生素、矿物质和其他营养物质的来源。
