中国最早的方便面来自哪里？据考证，礼泉烧面起源于商代末、周初。因其具有保存期长、携带方便的独特优势，被周武王在切割途中选为军用食品。因此，后人称之为 中国最早的方便面 。对此，网友 领视 嘲讽，很像肉末泡面。
烤面粉是将面粉加水搅拌成糊状，用锅烤成饼，然后用刀切成细条。可以煲汤吃，也可以晒干吃。它的特色吃法叫做 ﹍﹍﹍﹍﹍﹍；把面条放在碗里，反复用开水浇。然后，就可以调味吃了。调料很独特。用一级猪油勾兑辣椒面，加入葱花、韭菜叶、盐和当地酿造的香醋。我对烤面条很挑剔。
第一，少吃面条，多喝汤。
当面条被热汤烧焦的时候空缺口打开，汤汁的五香鲜香迅速侵入面条。汤里有面，面里就有汤。汤里面多了，才能热气腾腾，好吃。所以，一碗面用三四筷子吃完为宜。
二、热汤浇好，即可食用。
永远不要停止用筷子吃饭，不停的搅拌，不停的搅拌，互相问候，拖延时间。焗面膨胀快，就是倒出来就可以吃了，还能尝到焗面的细筋和汤汁的辣味，这就是吃焗面的魅力。如果在汤里泡太久，会膨胀、变软、变味。这两种口味差别很大。记住这个。
第三，只吃面不喝汤。
汤已经进入面里了，面里有汤。吃完面还喝汤，太过分了。晚饭后你一定渴了。曾经有人去礼泉吃烤面。吃完一碗，他们端起碗底，一口喝光了汤。他们也玩得不亦乐乎，成了当地人的笑柄。
