麦芽糖是还原糖吗

麦芽糖是还原糖吗？导读:麦芽糖是还原糖吗？麦芽糖是还原糖吗？ 麦芽糖是一种还原性双糖，有醛基反应，也可以氧化成麦芽糖酸。 麦芽糖是通过α-1，4糖苷键连接两个葡萄糖单元形成的二糖，也称为麦芽糖。 Yinc1