1.食物准备:鸭腿2只，辣皮20g，蒜10g，花椒3g，胡椒粉3g，胡椒粉3g，姜3g，料酒3g，油适量，盐适量，淀粉适量，味道极鲜。
2.辣皮洗净切碎。
3.大蒜去皮，生姜切片。
4.鸭腿洗净，切成小块。
5、用料酒，味道很鲜，用花椒、盐、姜腌制30分钟以上。
6.用少许淀粉拌匀。
7.热锅放油冷却，放入鸭块。
8.煎成脆皮，捞起沥油。
9.锅里留底油，花椒和辣椒，小火翻炒。
10.将辣皮、蒜、姜翻炒。
1.将鸭块翻炒均匀。
12.味道非常新鲜。
13、翻炒出锅。
每100克鸭肉的营养成分:
热量(240.00千卡)、蛋白质(15.50克)、脂肪(19.70克)、泛酸(1.13毫克)、碳水化合物(0.20克)、胆固醇(94.00毫克)、维生素A (52.00微克)、硫胺素(0.08毫克)、核黄素。磷(122.00毫克)、钾(191.00毫克)、钠(69.00毫克)、镁(14.00毫克)、铁(2.20毫克)、锌(1.33毫克)、硒(12.25微克)、铜(0.21毫克)、锰(0.00毫克)
