1.鸡杂一对，用料酒腌制10分钟左右。
2.准备好姜丝，葱花，蒜末，辣椒。
3、锅里油热，锅里葱姜蒜香。
4.加入泡椒，搅拌均匀。
5.将鸡杂放入锅中翻炒。
6.加入碾碎的胡椒。
7.放适量酱油。
8.放盐。
9.烹饪前撒上葱花。
