1.白菜洗净，用手撕成大块，粉丝用剪刀剪成需要的大小，用水软化。
2.用陈醋、白糖、少许盐、酱油调成酱。
3.五花肉切片，放入锅中，小火煎至出油。
4.加入姜片炒香。
5.加入一汤匙郫县豆瓣酱，少许豆豉，翻炒。
6.加入白菜丝，撒少许盐，大火翻炒，小火炖5分钟。
7.加入泡好的粉丝，(加少许水)小火翻炒至熟。
8.倒入调好的汁，大火翻炒均匀，出锅。
