材料:嫩秋葵一斤，夹心肉适量，蒜瓣4-5瓣，葱段，糖，盐，生抽。
1.秋葵洗净，斜切。
2.秋葵洗净，斜切，肉切成薄片，加少许酱油，葱，少许白糖腌制，蒜捣碎。买肉夹肉，用夹肉炒，口感嫩滑，肥瘦相间。
3.压碎大蒜。
4.用少油将肉炒至七成熟，盛出待用。
5.烧热油锅，爆香蒜头，倒入秋葵翻炒，少许生抽。
6.翻炒秋葵2-3分钟，倒入之前切好的肉片翻炒，加入适量水翻炒，盖上小火煨一会。可以吃脆的，也可以不吃。
7.放盐，蚝油，翻炒收汁至浓稠。
8、出锅。
