湖南中秋节的习俗包括剥芋头、拜月、偷月亮和包粽子。
削芋头:中秋节长沙地区除了吃月饼，还有黄瓜炒牛肉、芋头炖牛肉等。在农村，剥芋头皮叫剥鬼皮，意思是辟邪避祸。
拜月:拜月当地的中秋节也有一些规矩。你应该遵循“男人不要拜月，女人不要牺牲厨房”。在拜月，人们在院子里吃陈瓜果和其他食物，向月亮祈祷。未婚女孩将设置新鲜水果拜月，并祈祷一对好夫妇。
偷月亮菜:不同的人偷不同的菜。单身女生想偷双生豆，以示可以拥有甜蜜的爱情。偷菜的时候，如果被偷菜园的主人说脏话，小偷会觉得比较幸运。偷来的食物只能在野外烹饪，不能带回家。
饺子粽子:永州的一些农村，据长辈说，以前永州交通不便，消息闭塞。后来屈原的消息传来的时候，已经是八月中秋了。为了纪念屈原，用中秋节代替端午节，形成了中秋节包粽子的习俗。
