大白菜和海带的区别:分布区域不同，外观不同，品种不同。
品种:海白菜是绿藻门的藻类植物，属于孔石莼，而海带是属于藻类、海带目、海带科、海带属的植物。
外观:大白菜的藻体呈青绿色，丛生或孤立，有大小不一的孔洞，而海带的孢子体较大，呈褐色，扁平状。
分布区域不同:海白菜分布在渤海、东海、黄海和南海，海带分布在大西洋和北太平洋沿岸地区。
海白菜又名海菠菜、海苔、海莴苣，营养丰富。每100克海白菜的可食部分含水分4.78克，脂肪0.1克，蛋白质11.2克。碳水化合物和粗纤维4.3克，还含有几种矿物质和维生素。这种藻类通常生长在中潮和低潮带的岩石上。
海带是一种多年生大型藻类。其孢子体大，褐色，扁平。它的叶子由皮层、表皮和髓组织组成。叶子下面有孢子囊，可以分泌滑滑的物质。固定器是一个树状的树枝，用来附着在海底的岩石上。食用藻类一般生长在水温较低的海域，是一种重要的海洋资源，营养丰富。
