红辣蓼和白辣蓼在名称、外观颜色、花形、叶片等方面都有所不同。
名称:何首乌，又名斑点草、何首乌；白色的辣蓼被称为长尾蓼或何首乌，有时也被称为何首乌。
外观:辣蓼茎紫红色，有明显的多节突起；而辣蓼的茎是绿色的，上面没有明显的多节突起。
花形:辣蓼的花穗长，花稀疏，下部有明显的间断性；辣蓼花密集，花色多为淡粉色或白色。
叶:辣蓼叶多为椭圆形，长约4 ~ 8厘米；然而，辣蓼的叶子大多呈宽椭圆形或褶皱状，叶子的长度约为10至20厘米。
