粽子煮熟后捞出还是泡水里:粽子煮好后要用冷水泡吗？
大家好！我的厨哥段高只回答了这个问题:端午节快到了。在此，祝大家端午节快乐，家庭幸福健康。煮完粽子，不需要用冷水泡。让它自然冷却。想趁热吃味道更好！为什么煮熟的粽子要泡冷水？想吃凉的，就让它自然凉了。冷水泡也会影响口感，吃起来很水。与我们通常的煮鸡蛋不同，为了快速去除蛋壳，将鸡蛋浸泡在冷水中很容易去除蛋壳。煮熟的粽子就像剥开粽子的不粘叶一样好，不管是热吃还是冷吃，只要你包好。所以我们先不要担心要不要泡冷水！
怎么才能包饺子？1.目前大家讨论最多的问题是:冷水煮和直接加开水哪个好？大家都在纠结这个问题。在此，我个人提出一些观点和看法！我觉得冷水和热水都可以，但是热水煮起来更快，冷水的加热程度要在刚开始的时候均匀。重点是把饺子包紧，不留空空隙。蒸东西用凉席，按不影响煮饺子的重量压紧。大火煮2小时，中火煨3小时，普通铁锅或铝锅即可。这种煮出来的粽子更为紧密完美，即使有的没有包紧也不会漏出来！
2.如果用现在的高压锅，会快很多。高压锅在气上面的时候需要一个半小时开始计时。不要放气，等气都没了再打开盖子。
3.至于你想怎么包，应该包成什么样的形状？根据你个人的技能，有正三角形，正四边形，尖三角形，正方形，长条形。总之你要把饺子包紧，绳子系紧。馅料放什么也是根据个人口味调整的。想装什么馅就装什么馅。粽子需要提前泡2个小时。其他馅料需要初步加工后才能包装。比如:红豆，绿豆，莲子，...坚果等食材需要提前泡好，肉菜之类:五花肉需要腌制入味，腊肉先加工，香肠和咸蛋黄可以直接加！食材种类繁多，仅举几例。为了让粽子闻起来更香，一般加一点食用碱，颜色会更好。在糯米里搅拌均匀，不要过量，会有苦味。
好吧！今天在这里讨论粽子煮好后用冷水浸泡的问题，大家都理解的很清楚。希望你能喜欢。请留言，评论，转发，喜欢，关注，再次感谢。谢谢你
