两天。如果矿泉水开封超过48小时，细菌会严重超标，所以开封后的矿泉水应该尽快饮用，而不是长时间保存。一般一立方米空气体中有5000个左右的细菌(不是致病菌)，细菌会随着时间的推移而繁殖生长，影响饮用水卫生。因此，开瓶后的水应尽快饮用，而不是长时间保存。矿泉水虽然清澈透明，但含有很多矿物质。这些矿物质大部分都包含在矿泉中。经过开采、加工、运输等过程，密封的桶装水一桶一桶地来到家里。开启后，过了指定的日期，矿物质就会流失。就算喝了也没什么营养。
一般矿泉水都有保质期，瓶装一年，桶装一个月。桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水的体积空气体中的细菌往往会随着气泡进入水中。一般一立方米空气体中有5000个左右的细菌不是致病菌，细菌会随着时间的推移而繁殖生长，影响饮用水卫生。因此，开瓶后的水应尽快饮用，而不是长时间保存。一周后或五天后，最好煮沸后再饮用。
