小苏打和白醋混合产生的气体是:二氧化碳气体。小苏打的主要成分是碳酸氢钠(nahco)，白醋的主要成分是醋酸(ch3cooh)。它们混合后发生中和反应，反应式为CH3COOH+nahco3 = CH3COONA+CO2。
二氧化碳的化学式为CO2，是一种碳氧化合物。二氧化碳在常温常压下是一种无色、无味、略带酸味的气体。在标准条件下，其密度高于空气体。它溶于水，不能燃烧。
