材料:猪肉100克，大蒜6瓣，盐，酱油3勺，芹菜500克，糖1勺。
1.大叶芹菜洗净，切成10cm左右的段，叶子也要。
2.大蒜切沫，五花肉切丝，肥肉切块。
3、锅热，加入色拉油，肥肉靠油。
4.肉出油后，改小火，放入蒜。因为油温高，蒜稍微变色，有香味。马上加入肉丝翻炒。
5.把肉稍微炒一下，换火。加热后可以把大叶芹全部放下。大叶芹开始出水，你不怕锅。如果你有一个盖子，你可以盖住锅。大叶芹变软时，不时翻炒。
6.芹菜变软后，加入盐、酱油和糖，调味，适当调整后出锅。
