椰肉可以直接吃，比如椰肉切片、椰肉炒鸡、椰肉炖红枣等。
1、直接消费
如果你想吃原味的椰肉，最直接的方法就是把椰壳打开，然后用勺子把椰肉舀出来，放在盘子里。新鲜的椰子肉吃起来微甜，但是椰子的香气很浓郁。或者你可以把椰子肉放在破壁机里，打碎，然后加入椰子水中饮用，也很好吃。
2.椰子片
打开椰子壳，取出壳内的椰肉，洗净，然后切成片或条，放在阳光下。当椰肉完全干透后，用砂糖和蜂蜜搅拌，让干椰肉完全吸收蜂蜜的甜味和白糖的甜味。然后继续晒干，干了就可以吃了。这样做出来的椰肉片，吃起来香脆可口。
3.椰肉炒鸡
鸡胸肉可以直接选，因为这部分的肉质比较嫩，炒过也不会老。椰子肉洗净，然后切成丝备用。将整只鸡放入水中焯一下，切成片备用。锅内放适量油，油温升高后，放入葱、姜、蒜炒香，再放入鸡片翻炒，加入料酒、盐、糖调味。鸡片快熟时，倒入椰肉丝，然后继续翻炒，加入少许味精出锅。椰子炒鸡片，新鲜可口，鸡肉会有椰子的香味，非常适合老人和小孩。
4、椰肉炖红枣
将清洗干净的椰子肉切成薄片，放入装有椰子水的炖锅中，然后加入红枣、银耳、枸杞和冰糖，用小火煨制。等汤浓了，可以关火，小火炖一会儿。吃的时候可以加一勺蜂蜜调味。也可以适当加入纯牛奶，这样颜色会更好看。整个甜点充满了椰子的香气和枣的香气，而且很滋补清肺，美容养颜。
