当然可以。制作方法:准备面粉500克,水250克,酵母6克,糖。
1.将面粉放入大盘中,加入糖和6g酵母,拌匀,倒入清水,搅拌成絮状,用手揉至表面光滑。
2.揉好后的盖布发酵到1.5倍大小(如果做面包的话是2倍大小,室温下发酵1小时以上)。
3.取出发酵好的面条,揉匀,排出气体,揉成条状。
4.切成等份的面糊。
5.用手向内折叠面团剂,制成圆形馒头面团坯。
6.让完成的馒头面团静置15-20分钟。
7.锅中加入足够的冷水,将发酵好的馒头面团放入蒸笼,水开后蒸15-20分钟,然后关火,2-4分钟后取出。