材料:迷迭香1朵、黄油15克、橄榄油1勺、生姜3克、丝鱼250克、盐5克、糖3克、味噌或料酒1茶匙、蛋黄酱1茶匙、白胡椒1茶匙。
1.将丝鱼洗净，控水备用。加入盐、糖、味噌、胡椒和姜，腌制15分钟。
2.加入迷迭香，腌制15分钟。
3.锅里放黄油和橄榄油，加入迷迭香炒熟。
4.加入丝鱼，用中火慢慢煎。
5.两面煎三分钟，就可以出锅了。
6.取出后静置3分钟再摆盘，这样可以更好的保证鱼的形状。
