1.配料准备:榨菜、瘦肉、青红椒、植物油、盐、极鲜味、鸡精、淀粉、香油、姜。
2.青椒和红椒洗净切丝，生姜切碎。
3.倒出榨菜。
4.瘦肉切丝。
5.用淀粉、鲜香香精、香油拌匀，腌制。
6.热锅放凉油，放入肉丝，翻炒变色，捞起。
7.在热锅中加入姜末、青红椒和少许盐，翻炒均匀。
8.加入榨菜丝。
9.炒榨菜的味道。
10.加入肉丝翻炒。
11.加入鸡精。
12、翻炒均匀。
