七分钟，田螺做法:准备材料:田螺500g，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，干辣椒一把，香菜适量，酱油一勺，料酒一勺。
1.把田螺洗干净，在水里加一点植物油，把沉淀物吐出来，然后洗干净。
2.大蒜压平，切碎，干辣椒挑洗干净，切丝。
3.用油加热炒锅，加入葱花、姜末和辣椒丝。
4.将田螺翻炒几下，加入酱油和料酒。
5.加入一碗水，烧开，放入一勺白糖，翻炒均匀，盖上火煨大约七八分钟，然后加盐。
6.等汤干了，转小火翻炒。
7.加入蒜和香菜，快速翻面出锅。
