5天后不要喝凉开水。水经过高温煮沸后，可以杀死自来水中的细菌、微生物等有害物质。喝开水对人体健康无害。冷开水虽然经过高温杀菌，但由于环境和储存方式的限制，空气体中的细菌接触到水，容易滋生有害细菌，所以冷开水长时间保存是不能喝的。
受限于客观环境的影响，凉开水放久了就不再适合饮用，没有固定的时间。一般家庭环境下，放置一夜的冷开水pH值、硝酸盐等化学成分没有明显变化，可以正常饮用。如果放置3天，水中会产生大量亚硝酸。如果长时间放置，会进一步与胺结合形成亚硝酸铵，饮用后会引起身体不适。所以不建议超过3天后再喝凉开水。
