发面加糖还是加盐,发面的时候可以同时加盐和糖吗

1.加盐后，可以继续加糖。加盐可以增加面团的韧性，使馒头柔软有嚼劲。对于新手来说，第一次在面团中加入一勺盐，会使面团不那么粘，揉面时更容易成型。

2.加白糖可以让馒头更香，但不要放太多。白糖可以根据自己喜欢的口味添加。南方人一般放糖，只有北方才会没有白糖。