低矮的蜡烛先熄灭，蜡烛的燃烧需要氧气。产生的二氧化碳气体不支持燃烧，其密度高于空气体。二氧化碳会先占据容器下方的空空间，导致低蜡烛先熄灭。
与可燃氧气或空气体的快速放热和发光氧化反应，并以火焰形式出现。煤、石油和天然气的燃烧是国民经济所有部门热能的主要来源。近代能源需求的激增和航天技术的飞速发展，促进了流体力学、化学反应动力学和传热传质学的结合，使燃烧学科得到了突飞猛进的发展。另一方面，以消除燃烧为目的的防火技术的发展也促进了燃烧理论的研究。
在燃烧过程中，燃料、氧气和燃烧产物之间发生动量、热量和质量传递，形成多组分浓度梯度和非等温两相流动的复杂结构。火焰中的这些转移是通过层流分子转移或湍流胶束转移实现的，而工业燃烧装置中湍流胶束转移占主导地位。探索燃烧室内速度、浓度和温度分布规律及其相互作用，是从流体力学角度研究燃烧过程的重要内容。由于燃烧过程的复杂性，实验技术是探索燃烧工程的主要手段。近年来发展起来的计算燃烧，通过建立燃烧过程的物理模型，数值求解动量、能量、化学反应等微分方程，从而在燃烧设备内的流场、燃料点火和燃烧传热过程、火焰稳定性等工程问题的研究和填补上取得重大进展。
