1.配料准备:辣椒100克，花生豆豉25克，姜35克，蒜40克，油适量，糖2克，酱油10毫升。
2.辣椒洗净，去蒂，切成辣椒圈，生姜去皮切丝，大蒜切碎备用。
3.加工好的豆豉(豆豉，烤花生，芝麻一起放油里炸)。
4.将油倒入锅中，烧至5、6成热。加入姜丝和蒜末翻炒出香味。
5.把线放到辣椒圈里。
6.中火快速翻炒半分钟到1分钟。
7.放入加工好的豆豉，再放一些提前烤好的花生和白芝麻。
8.快速翻炒1分钟，让豆豉的香味融入辣椒中，然后加入酱油和糖。
9、最后翻炒半分钟，翻炒均匀。
