1.将菊花脑用盐水浸泡10分钟。菊花脑洗净沥干水分。
2.把鸡蛋打入碗中，然后打碎。
3.锅中放少许油，倒入菊花脑，翻炒至变色。
4.加入适量的水烧开，加入适量的盐。
5.转小火，把蛋液倒一圈，等蛋液浮起来，加一点味精。
