燕麦煮20 ~ 30分钟就熟了。喜欢软燕麦片的人可以多煮一会儿。但烹饪时间越长，营养损失越大。
燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是莜麦。莜麦熟了没有壳，俗称油麦，也就是莜麦。大多数国产燕麦都是这种。燕麦熟了有壳，比如进口的澳洲燕麦。
燕麦的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4%。七次又七次。七次。b族维生素、烟酸、叶酸、泛酸丰富，尤其是维生素E，每100g燕麦粉中高达15mg。此外，燕麦粉还含有谷物中缺乏的皂甙。
