1.从冰箱里取出沙丁鱼并解冻。
2.内脏清洗干净后，加入料酒、葱、姜、盐腌制片刻。
3.花椒粉拌少许盐，准备少许葱花。
4.用干淀粉覆盖咸鱼，拍掉多余的部分。
5.锅里热些油，放入鱼。
6.煎至一面酥黄，翻面再煎。
7炒好后撒上椒盐，撒上葱花，配菜。
