1.香蕉生长环境要求高温高湿。生长温度为20~35摄氏度，最适宜为24~32摄氏度，最低不应低于15.5摄氏度。香蕉怕低温，怕霜雪，耐寒性弱于芭蕉和粉芭蕉。生长抑制的临界温度为10℃。当温度降至5℃时，叶片因冷害而变黄，1~2℃叶片枯死。果实受12℃冷害，成熟后果皮颜色呈灰黄色，影响商品价值。
2.香蕉原产于东南亚的热带和亚热带地区。中国是世界上种植香蕉的古老国家之一。目前国外种植的香蕉品种大部分是从中国传过来的。香蕉分布在东、西、南半球南北纬30度以内的热带、亚热带地区。世界上有130个国家种植香蕉，中美洲产量最高，其次是亚洲。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾省、云南、海南，贵州、四川、重庆也有栽培。广东湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区；广西灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主要产区，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、小芸、龙海、厦门、南安、莆田、仙游。台湾省的香蕉主要种植在高雄和屏东，其次是台中和台东。海南的香蕉主要集中在\。
