干银耳泡一晚上第二天煮行吗(银耳泡一晚上第二天熬可以吗)
一般不建议这样做。很多人习惯睡前泡银耳,泡一晚上,第二天再煮。但银耳长时间浸泡,容易滋生更多的细菌,使人食用后产生肠胃不适,也容易导致营养成分流失,从而降低银耳的食用价值。
银耳
银耳,又名黑木耳、银耳籽等。,是担子菌亚门、银耳纲、黑木耳、银耳科、银耳属真菌的子实体,有“真菌之冠”的美誉。
银耳作为我国传统食用菌,一直是人民群众喜爱的食品,其营养价值和保健价值很高。
野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾省等省市的山林地区。其中,通江银耳最为著名。