1.4~5分钟后，味道刚刚好。如果喜欢更软烂的口感，可以选择浸泡更长时间。方便面中的食品添加剂起到增色、漂白、调节食欲、抗氧化、延长保质期等多种作用。这些食品添加剂可以按照规定使用。所以，偶尔吃泡面也没关系。
2.油脂:为了延长保质期，大部分种类的方便面都经过油炸，油脂被氧化成氧化脂质。它积聚在血管或其他器官，形成衰老现象，加快人的衰老速度，引起动脉硬化，容易导致脑出血、心脏病、肾病等疾病。
3.盐:一包方便面含盐6克左右，而一个人每天摄入的盐是6克，所以方便面的含盐量明显偏高。经常吃方便面容易导致高血压，并因盐摄入过多而损害肾脏。
4.磷酸盐:磷酸盐添加剂可以改善方便面的口感。但人体内磷过多，会使体内的钙不能被充分吸收利用，容易导致骨折、牙齿脱落、骨骼变形。
5.抗氧化剂:方便面从制成到消费者手中，短则一两个月，长则一两年。由于长期储存和环境影响，添加的抗氧化剂等化学物质已经在慢慢变质，食用后对人体有害。
