炒饭就是蒸饭。香椿煮饭和快煮都是蒸饭的方式，但是香椿煮饭和快煮有明显的区别:
1.吸水和加热时间不同:快速烹饪没有吸水时间，全功率加热是为了烹饪；但是香弹有几分钟的吸水时间，加热阶段会有间歇加热，吸水时间会更长。
2.口感不同:快熟的米饭口感一般，但香弹煮的米饭会比快熟的更美味，更有活力。
3.营养不一样:快煮是为了迎合快节奏的生活，让你能尽快吃完，节省时间，不讲究口感和营养；而用香弹煮饭，可以尽可能的保留米饭的营养，回馈给用户。
