是的。锡的两面是不一样的，一面是亮的，一面是暗的。亮的一面称为感光面，暗的一面称为哑光面。
锡纸经常在烤箱或烧烤中烘烤食物时使用。细心的朋友会发现锡纸的两面颜色不一样，一面比较亮，一面比较暗。其实这是因为锡纸分为两面，较暗的一面是磨砂的，向外反射的光较少，吸收的热量较多。所以这一面一般用来包裹食材，提高导热效果。如果你用感光表面接触食物，尽管这也是可能的。
锡用于烧烤时，可以防止食物粘烤盘和污垢，还可以防止食物失水，保持鲜嫩。锡纸卷成一团打开，汤里的油就可以被吸收了。原理是在压皱铝箔的过程中，铝的表面张力会被放大。总之，锡纸是日常生活中经常用到的，学会正确的使用方法可以给我们生活上很大的帮助。
